Le 1er reseau de the sur internet !

Les Corbières, le 10 décembre 2000

Le 1er réseau de thé sur internet !
L’Internet de la Voie du Thé

Jean Montseren, le seul tea-taster (dégustateur de thés) professionnel
de France, Compagnon de la Voie du thé et auteur du « Livre du thé »
(Editions du Rocher) et « Le guide de l’amateur de thé » (Editions Solar)
lance sur internet le premier réseau de thé !

Ce réseau est constitué de 6 sites : http://www.admirable-tea.com, http://www.cercleduthe.com, http://www.tea-taster.com, http://www.le-theiste-impenitent.com, http://www.le-theiste.com et http://www.letheiste.com !

De nouveaux sites s’ajouteront à ce réseau à partir du 1er janvier 2001 …

1 / Admirable Tea : www.admirable-tea.com : Un espace communautaire
haut-de-gamme pour apprendre, vivre, pratiquer, partager l’univers du
thé : cérémonies, spiritualité, philosophie, connaissances, dégustation…
et des thés sélectionnés sur les meilleures récoltes mondiales.
Ce site, véritable encyclopédie sur le thé, est destiné à un public
de connaisseurs. Vente en ligne sécurisée.

2/ Le Cercle Francophone du Thé : http://www.cercleduthe.com :
Voici le premier club de thé francophone en ligne: actualité, chat,
forum, newsgroup, sondage, lettres d'informations, livre d'or ...
chaque membre a la parole ! Adhésion gratuite. Déjà plus de 500
membres discutant et échangeant leur expérience sur le newsgroup !

3/ Le Théiste impénitent ! : www.le-theiste.com : Découvrez les thés les
plus rares, venant de contrées lointaines, et initiez-vous à l'art de
les servir... Vente en ligne avec paiement sécurisé. Ce site très
simple d’utilisation, et proposant des thés idéaux pour l’initiation,
s’adresse à un public de néophyte en matière de thé et d’internet.

4/ Le Clos secret : www.letheiste.com : Les thés les plus rares au monde
en vente par 10 grammes (=une théière). L'excellence devient à la portée
de tout le monde : de 2 à 13F la tasse d'un très grand cru !
Vente en ligne sécurisée. Pour la première fois un site propose
d’acheter des thés à la théière (10 grammes)!

5/ Le Jardin vert : www.le-theiste-impenitent.com : Un choix de thés
verts exceptionnel pour allier bien-être et plaisir ! Vente en ligne
sécurisée.

6/ La Boutique de thés : www.tea-taster.com : Une boutique de thés proposant
un très grand choix de thès du monde entier. Vente sécurisée.

Sommaire

1. Communiqué de presse
« Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le thé sans jamais… »

Voyage au travers de 1er réseau internet du thé
( http://www.admirable-tea.com , http://www.cercleduthe.com ,
http://www.tea-taster.com, http://www.le-theiste.com ,
http://www.letheiste.com et http://www.le-theiste-impenitent.com )
qui vient tout juste d'être primé par Club-internet, RTL,
Hachette.com, Sympatico.ca (fournisseur d’accès internet au Canada),
Le Journal de Montréal, L’Express, Le Figaro, Le Parisien,
Le Dauphiné Libéré, Nous Deux, Présent, Actuboissons,
Ici Paris Magazine, Lycos, Voilà, Nomade, Abcdivin, Web-marchand.com,
Web-selection.net, Netscape, Ouacheter.net, Nospoon.org, Planeteachat,
Filalim, Kesako, Hotwin, Altavista, Libertysurf, Quebectel,
Psychologies Magazine, etc.


2. Qui est Jean Montseren ?


3. Extraits de « Le Livre du thé » de Jean Montseren (Editions du Rocher)

« Les Trois Légendes »

« Le goût »

« Les saveurs »

« Le Thé et la santé »


Contact presse : Christophe Paymal
Tél. : 06 11 11 99 94
Email : communication@tea-taster.com

'Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le thé sans jamais...'

Boisson à la mode, et la plus bue de la planète après l’eau, le thé est
en France encore mal connu

Aujourd'hui le seul tea-taster en France, Jean Montseren, et l'un des
rares dans le monde nous invite à un parcours initiatique au travers
d'un nouvel espace internet, le plus complet qui soit sur le thé.

Le thé, et ses différents 'jardins' comparables à différents crus du
Bordelais, est encore considéré en France comme une boisson féminine,
snob et parfois vieillotte tandis que des tests récemment menés dans
différents pays concluent qu'il s'agit au contraire d'une boisson
masculine, jeune et bue dans les milieux créatifs. Comme nous le
découvrons avec http://www.admirable-tea.com,
http://www.cercleduthe.com, http://www.tea-taster.com,
http://www.le-theiste.com , http://www.letheiste.com et
http://www.le-theiste-impenitent.com le thé « est une boisson de terroir et
non de salon ».


Du tempérament

Libre, indépendant, authentique, ouvert, à l’écoute, convivial,
alternatif, exceptionnel… voici tout ce qui fait le caractère du 1er
réseau du thé ( http://www.admirable-tea.com , http://www.cercleduthe.com , http://www.tea-taster.com, http://www.le-theiste.com , http://www.letheiste.com et http://www.le-theiste-impenitent.com ) … l’Esprit du thé y est
partout… jusque dans les moindres détails… mais venez et voyez
par vous-même…

Une vision et un engagement

Le réseau propose en effet une sélection de thés exceptionnelle. Elle
recense plus d'une centaine de thés essentiels, exceptionnels, admirables
à des prix privilégiés.

Chaque thé n'est pas le fruit d'une sélection au hasard mais bien d'un
choix clairement exprimé par notre tea-taster, reconnu comme l'un des
meilleurs spécialistes du thé et de la dégustation, qui a goûté chacun
d'entre eux avant de les répertorier.

Pour la première fois, le 1er réseau du thé ( http://www.admirable-tea.com , http://www.cercleduthe.com , http://www.tea-taster.com , http://www.le-theiste.com , http://www.letheiste.com et http://www.le-theiste-impenitent.com ) ordonne sa sélection de thés par saveur avec des
noms enchanteurs: heure bleue , heure verte… sans oublier une
sélection par critères, par goûts et selon les envies de chacun.

Tous ces thés sont accompagnés d'un choix, exigeant et sans
compromis, d'accessoires qui aideront les futurs amateurs à les découvrir
dans les meilleures conditions possibles.

Et toujours dans l'esprit des 'amis du thé', c'est ainsi que
Jean Montseren qualifie les visiteurs de son réseau, un pourcentage des
ventes est reversé à des associations caritatives.

Une référence

Des centaines d’informations claires, précises sont délivrées sur l’art de
la préparation du thé, la botanique, l’histoire de ce breuvage,
les cérémonies, la dégustation…et bien sûr comment bien choisir son thé.

Bref une véritable université du thé animée, à chaque saison, par des cours
sur le thé et la dégustation.

On y retrouve également l’actualité remise à jour en permanence des
plantations et des récoltes de thé partout dans le monde.

Une référence car chaque thé est accompagné d’une fiche exhaustive
de dégustation et de préparation des thés.

Le goût de l’exceptionnel

Jamais un réseau dédié entièrement au thé et aussi riche en
information n’avait existé sur le net. Une grande première qui témoigne là
que le seul tea-taster de France et l’un des rares dans le monde nous livre
une nouvelle approche du thé quasi spirituelle !


Qui est Jean Montseren ?

Tea-taster, ou dégustateur professionnel et Compagnon de la Voie du thé,
Jean Montseren a travaillé dans divers pays d’Asie comme d’Europe.

Pèlerin infatigable sur les routes du thé et éclaireur de ses sentiers, il
est en perpétuelle quête des meilleures récoltes et des gestes justes
pour préparer et apprécier ce breuvage d’exception.

Régulièrement, il écrit de nombreux témoignages afin de mieux faire
connaître le thé, son esprit et les exigences de la dégustation.

Il est l’auteur de plusieurs ouvrages dont «Le Livre du thé» (Editions
du Rocher) et dernièrement «Le Guide le l’amateur du thé» (Editions Solar).

Jean Montseren participe également à de nombreux séminaires et organise
des conférences et des sessions de formation.


Extraits de « Le Livre du thé » de Jean Montseren (Editions du Rocher)

« Les Trois Légendes » Extrait de « Le Livre du Thé » de
Jean Montseren (Editions du Rocher)

…En fait, pour être précis, il faut dire que sur les origines nous ne
sommes sûrs de rien. Apprécions alors d’autant plus ces légendes…

En 2737 avant notre ère, en Chine, l’empereur mythique Shennong à tête de
bœuf, qui avait donné auparavant l’agriculture et la médecine, avait
préconisé de faire bouillir l’eau avant de la boire. Un jour où il
était assis au pied d’un arbre en train de faire bouillir un peu d’eau,
une légère brise fit tomber quelques feuilles qui, se mêlant à l’eau,
en changèrent la couleur et donnèrent une boisson saine aux parfums
subtils. Vous l’avez compris, cet arbre était un théier.

Les légendes, indiennes et japonaises, mettent en scène le prince indien
Dharma dans deux épreuves symboles de sa vie : le voyageur et
l’immobile. Lorsqu’il partit propager le bouddhisme en Chine, il avait
fait le vœu de ne pas dormir pendant neuf ans pour se consacrer à sa
mission. Au bout de trois ans il s’endormit tout de même
(et rêva des femmes !). A son réveil, fou de rage, il s’arracha les
paupières et les jeta. A cet endroit poussa alors un arbre dont les
feuilles avaient la propriété de maintenir l’esprit éveillé.
A la fin de sa vie il resta neuf années assis face à un rocher sans bouger
(il en perdit d’ailleurs l’usage de ses jambes et son image s’incrusta
dans la pierre). Au bout de quelques années, pris de lassitude,
il mâchonna distraitement (réflexe assez curieux, on en conviendra)
les feuilles d’un arbuste à portée de main. Il s’aperçut aussitôt que
l’ennui se dissipa et que sa méditation fut plus profonde. C’était
évidemment un théier.

…Pour ce qui est donc de l’origine historique du thé, sa découverte
doit remonter quelque peu avant le début de notre ère (certaines thèses
vont bien plus loin dans le passé, mais elles semblent reposer sur
une confusion faite avec la mention d’une « herbe amère », appelée tu,
qui désigne diverses herbes peu définies que l’on a longtemps prises
pour le thé)…

« Le goût » Extrait de « Le Livre du Thé »
de Jean Montseren (Editions du Rocher)

…Quelques idées, quelques notions dont il est bon d’avoir conscience afin
de s’éveiller sur son thé, sur le monde extérieur, sur soi et sur un sens
que nous utilisons continuellement tout en le méconnaissant.

Dans notre nomenclature des cinq sens…le goût est distinct de
l’olfaction. C’est vrai tout en étant inexact.

C’est un sens chimique (comme l’olfaction, la vue, la douleur)
contrairement aux sens mécaniques (l’ouïe, le tact). Les sens chimiques
sont plus lents que les sens mécaniques… le goût n’est pas une
information unilatérale mais une communication, un dialogue entre le
monde extérieur et le monde intérieur entre les souvenirs,
les émotions, l’élaboration de critères esthétiques personnels et la
saveur rencontrée de l’instant présent.

… Les notes (de tête, intermédiaires, de cœur, de queue…) et les saveurs
sont comme des notes de musique qui composent un ensemble harmonieux ou
non : la mélodie est ici en l’occurrence le goût du thé.

« Les saveurs » » extrait de « Le Livre du Thé »
de Jean Montseren (Editions du Rocher)

Le goût, dans notre civilisation, repose sur quatre saveurs clefs :
l’acide opposé à l’amer, le doux (devenu «sucré» à la suite d’une
révolution des mœurs) opposé au salé.

D’autres civilisations ont un schéma totalement différent. Cela s’explique
par des raisons culturelles, sociales, historiques, philosophiques et
physiques (par exemple il existe une insensibilisation gustative
héréditaire pour certaines substances présentes chez près de
30% d’Européens, 14% de Japonais et 9% d’Indiens d’Amérique).

Notons pour illustrer ce propos un schéma que l’on rencontre en Asie :
l’amer est opposé au doux et l’acide au salé. Une cinquième saveur
s’ajoute : l’âcre…

…Ces réflexions faites, je me suis aperçu d’un fait intéressant qui
pourrait s’appeler la « dégustation française ». En effet, que ce soit
le thé, le vin, l’art culinaire et même sous certains angles la parfumerie,
il y a une approche, une culture, un art de la dégustation
typiquement français. Le définir n’est pas aisé mais disons, et on est
assez près de la vérité, qu’il aurait de Montaigne l’intériorité,
la recherche introspective, et de Rabelais la verve, l’extériorité…

« Le thé et la santé » extrait de « Le Livre du Thé »
de Jean Montseren (Editions du Rocher)

… Le thé fut d’abord bu comme boisson thérapeutique il y a
plusieurs millénaires. Mais quels sont ses effets ?

La théine y est présente à hauteur de 2 à 5%. A l’état naturel la théine
est plus présente dans le thé que dans le café, mais une tasse de thé
nécessite moins de grammes qu’une tasse de café: il y a donc moins de
théine dans une tasse de thé que dans une tasse de café… L’effet de la
théine aura lieu pendant plusieurs heures mais à un niveau stable et
non excessif. La théine du café sera elle libérée rapidement, ce qui créera
un grand pic d’intensité suivi d’une chute, et ceci sur une période de
courte durée. Ainsi la théine du thé stimule sans exciter. Elle renforce
la concentration, la capacité à soutenir un effort intellectuel, permet un
flux de pensées plus claires et plus rapides, de meilleures associations d’idées, et réduit substantiellement la sensation de somnolence et de
fatigue. Ce qui explique que le thé fut longtemps la boisson des moines
et de la méditation.

…Conclusion : non le thé ne guérit pas d’un cancer, pas plus qu’il est
un remède miracle pour maigrir. En revanche associé à un code de vie
sain, il apporte des trésors de bienfaits.

Admirable Tea
représenté par Christophe PAYMAL
BP 5
92270 Bois-Colombes
FRANCE
Tel : 06 11 11 99 94 - Fax : 01 476 02 289
Adresse e-mail : communication@tea-taster.com
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