Grand Marché Truffes et Gastronomie

LA TRUFFE TUBER MELANOSPORUM
GRAND MARCHE TRUFFES ET GASTRONOMIE DU 22 DECEMBRE 2002

Depuis 14 ans, le dimanche qui précède Noël à Rognes, dans les Bouches du Rhône, le Grand Marché Truffes et Gastronomie attire plus de 7000 personnes, de France et de l'Etranger.
Un marché essentiellement dédié au diamant noir de la cuisine comme l'a surnommée Brillat Savarin, la truffe Tuber melanosporum
Sous le contrôle d'experts, qui éliminent les truffes non conformes pour éviter toute fraude, la truffe présentée est entière, propre, dépourvue de traces de produits de traitement ; elle est débarrassée de toutes parties non comestibles (terre, débris, végétaux...). La qualité est saine, loyale et marchande…
Autour de ce joyau, la gastronomie trouve naturellement sa place avec calissons d'Aix en Provence, miel de lavande, fruits des 13 desserts provençaux, huiles d'olives, marrons de Collobrières, fromages de chèvres, foie gras frais du Gers, volailles, …de vrais produits régionaux et artisanaux de nos fermes et moulins.
Dans notre village authentiquement provençal de Rognes seront présents plus de 100 exposants. Des omelettes à la truffe sur les stands et les restaurants mettent en valeur la vraie truffe noire, la tuber melanosporum, pour se restaurer et déguster.
Pour tous, une tombola aura lieu toutes les heures avec un panier gourmand auquel seront ajoutées des truffes fraîches.
Pour animer notre marché et pour nos plus petits, une grande ferme regroupe poules, pintades, canards, moutons, chèvres, des promenades gratuites à poneys, un lâcher de ballons et le groupe Babatoum propose tout au long de la journée, des danses au son des fifres et des tambourins.


Notre site : truffesrognes.com

Rognes, le 21 novembre 2002

Comite des fetes
représenté par Annick Sigier
Chemin de Ponserot
13840 Rognes
FR
Tel : 04 42 50 12 45 - Fax : 04 42 50 27 37
Adresse e-mail : aps.sigier@waika9.com
URL du site : http://www.truffesrognes.com